CNPML | Centro Nacional de Producción Más Limpia de Panamá.

Con la finalidad de preparar a las empresas para obtener ó renovar las Certificaciones Anuales de Planta que otorga el MINSA para las ventas nacionales y de exportación, se realizó en la ciudad de Chitré del 13 al 17 de julio del 2009 el Curso “Aseguramiento de la calidad de Alimentos a través del Sistema de Análisis de Peligros y los Puntos Críticos de Control” (HACCP), en colaboración con el Ministerio de Salud (MINSA).

El evento fue dirigido a las Plantas Procesadoras de Alimentos y Empresas de la región de provincias centrales con el objetivo de actualizar sobre la normativa nacional conducente a la obligatoriedad del cumplimiento del Decreto 352 (HACCP, BPM, SSOP) y en torno a las nuevas tendencias sobre inocuidad de alimentos a nivel nacional y en mercados de exportación.

Con una duración de 40 horas y visitas de campo a plantas de alimentos de la localidad, el curso fue impartido por funcionarios del Departamento de Protección de Alimentos del MINSA y contó con una asistencia de 30 participantes entre representantes de empresas, consultores y funcionarios públicos.